Ein klassischer, saftiger Kokoskuchen vom Blech, der durch einen Guss aus Sahne und Butter besonders zart wird. Schnell zubereitet und ideal für viele Gäste.
[{„name“:“Zucker (für den Teig)“,“menge“:“280 g“,“kategorie“:“Gewürze“},{„name“:“Ei“,“menge“:“3 Stück“,“kategorie“:“Milchprodukte & Alternativen“},{„name“:“Buttermilch“,“menge“:“400 g“,“kategorie“:“Milchprodukte & Alternativen“},{„name“:“Mehl“,“menge“:“450 g“,“kategorie“:“Trockenwaren“},{„name“:“Backpulver“,“menge“:“1 Pck.“,“kategorie“:“Sonstiges“},{„name“:“Kokosraspel (für den Belag)“,“menge“:“150 g“,“kategorie“:“Sonstiges“},{„name“:“Zucker (für den Belag)“,“menge“:“150 g“,“kategorie“:“Gewürze“},{„name“:“Vanillezucker ( )“,“menge“:“1 Pck.“,“kategorie“:“Gewürze“},{„name“:“Butter (für den Guss)“,“menge“:“150 g“,“kategorie“:“Milchprodukte & Alternativen“},{„name“:“Schlagsahne (für den Guss)“,“menge“:“200 g“,“kategorie“:“Milchprodukte & Alternativen“}]
[„Für den Teig Zucker mit Eiern verquirlen. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Gut durchrühren.“,“Ein Blech (ca. 39x26x4 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.“,“Den Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.“,“Den Teig auf das Blech geben und gleichmäßig glattstreichen.“,“Für den Belag die Kokosraspel mit Zucker und Vanillezucker vermengen und gleichmäßig auf dem rohen Teig verteilen.“,“Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.“,“Währenddessen Butter und Schlagsahne in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.“,“Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die warme Sahne-Butter-Mischung sofort darüber gießen, bis die Kokosraspel gleichmäßig getränkt sind.“,“Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.“]
[„Die Backzeit kann je nach Ofentyp leicht variieren.“,“Der Guss muss auf den noch heißen Kuchen gegeben werden, damit er gut einzieht.“]
[„Eier“,“Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl)“,“Milch und Milcherzeugnisse (Buttermilch, Butter, Schlagsahne)“]